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上桌快速的10道硬菜,营养美味吃一口就忘不了,步骤不
发布日期:2020-11-12 20:01   来源:未知   阅读:

原标题:上桌快速的10道硬菜,营养美味吃一口就忘不了,步骤不复杂很好学

一、麻辣鸡翅土豆

用料

鸡中翅300g鸡翅根200g土豆800g红99浓缩火锅底料150g

做法

1、先热一下油;把提前用酱油、姜、蒜腌制好的翅根放进去油煸成金黄色捞起;

2、鸡翅也放下煸一下;装盘备用;

3、将姜片、蒜、干辣椒、花椒油煸出香味,放入红99火锅底料300g;

4、待火锅底料烧至化开;先放土豆下去炒匀;

5、放一大碗水入锅,水线位置差不多满土豆表面;

6、盖上锅盖焖煮10分钟;打开锅盖,滋滋吱吱;好香

7、这个时候把翅根、中翅放下去,搅拌均匀了,再盖上锅盖;

8、焖20分钟后,用铲子划开土豆看是否已糯,然后大火收汁,即可装盘啦!

二、美极辣鸡翅

材料:鸡全翅500 克干粉丝30 克干辣椒丝25 克干生粉20 克白糖5 克味精3 克美极鲜酱油10 毫升熟芝麻3克葱姜丝、色拉油各适量

腌制料:盐2 克味极鲜酱油10 毫升料酒6 毫升鸡精8克白糖10克美极鲜酱油15毫升大葱10克美极鲜辣汁6毫升生姜10克小米辣椒15克蒜泥10克小芹菜20克

做法:

1.用刀背把鸡翅肉捶打一下,并剞一字刀。纳盆后加入腌制料拌匀,上笼蒸40分钟取出,滤出料渣后,鸡翅备用。

2.净锅放油烧至六成热,放入干粉丝油炸后,捞出放盘中垫底。把鸡翅粘少量干生粉,放入七成热的油锅里炸至外酥里嫩后,取出控油。

3.把干辣椒丝和炸好的鸡翅,一同放入锅中煸炒至干辣椒丝脆香时,调入白糖、味精、美极鲜酱油,再煸炒出香。

4.把煸好的鸡翅和干辣椒丝盛在炸好的粉丝上,撒上熟芝麻,放上葱姜丝即可。

三、油豆腐塞肉

用料